COCA DE ALMENDRA BUENA

7 Huevos

500 g de azúcar

250 g de aceite girasol

250 g de leche

450 g de harina

300g de almendra molida con piel

Gaseosa  para 800 g de harina

Un limón rallado

PROCESO

Se baten los huevos el azúcar y la ralladura de limón hasta que suba

Y luego se le añade el aceite y la leche con la marcha lenta.

A continuación se le añade la harina la almendra y la gaseosa.

A continuación se pone la marcha rapita cuentas hasta sesenta y ya esta hecha la coca

Se cuece a 170 g.

OBSERVACION

La harina la almendra y la gaseosa se mezcla bien en las manos antes de echarla a la batidora.